چرا شیر برای آلودگی هوا توصیه میشود؟ سرب یک فلز سمی است و حتی در غلظتهای پایین هم میتواند به سیستم عصبی آسیب برساند. این آسیب در کودکان شدیدتر است و حتی ممکن است باعث بروز بیماریهای خونی و مغزی شود. ارتباط و تماس طولانی مدت با سرب امکان بروز بیماریهای کلیوی و دردهای شکمی را فراهم میکند.
در مورد کودکان، قرار گیری در معرض سرب امکان دارد باعث اختلال در تمرکز و افزایش پرخاشگری شود.
با مصرف هر لیتر بنزین حاوی سرب، حدود ۰.۳ گرم سرب وارد هوا میشود و به طور متوسط هر اتومبیل، سالانه حدود ۱ کیلو گرم سرب تولید میکند. به همین علت است که فروش بنزین سرب دار در آمریکا از سال ۱۹۸۶ و در اتحادیه اروپا از سال ۱۹۹۹ ممنوع است.
کلسیم به دلیل رقابت با سرب برای ترانسپورترها میتواند جذب روده ای سرب را کاهش دهد و از تجمع آن در استخوانها جلوگیری کند. همچین کلسیم میتواند دفع سرب را از طریق کلیهها افزایش دهد.
بخاطر همین دلایل است که به افرادی که در معرض آلودگی هوا و خطر مسمومیت با سرب و سایر فلزات سنگین هستند، روزانه ۲ تا ۳ لیوان شیر بنوشند.
