اگر زمان دارید، بهترین روش این است که بستهی گوشت چرخکرده را روی یک بشقاب بگذارید تا خونابهاش نریزد. بعد آن را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید. اگر بسته بزرگ باشد، ممکن است لازم باشد ۴۸ ساعت زودتر از مصرف آن را در یخچال بگذارید.
اگر زمان ندارد و عجله دارید، میتوانید از مایکروفر استفاده کنید؛ فقط توجه داشته باشید که قبل از انجام این کار، کیسه فریزری را جدا کنید.
برای ذوب گوشت چرخکرده چه کاری نباید انجام دهیم؟
گوشت چرخکرده را در اتاق یا داخل آب گرم قرار ندهید. چرا که در این حالت، سطح گوشت وارد مرحلهی رشد باکتریها میشود و احتمال مسمومیت غذایی را ایجاد میکند.
برخی میگویند :«همیشه گوشت را در دمای اتاق گذاشتهام و مشکلی پیش نیامده است!»
این حرف درست است؛ همانطور که رانندگی با سرعت بالای ۱۲۰ کیلومتر بر ساعت همیشه باعث تصادف نمیشود، اما خطرناک است.
جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری یا آنلاین، کلیک کنید.
