بهجای نان با آرد گندم از ترکیب آرد بادام و آرد تخمکتان، میشود نان سالم و مغذی تهیه کرد. این نان مزایایی هم دارد مثل اینکه کربوهیدرات پایینی دارد و سرشار از فیبر است. شاخص گلیسمی پایین دارد و برای افراد مبتلا به دیابت گزینه مناسبی محسوب میشود.
نکته بعدی این است که این نان فاقد گلوتن است، پس افراد مبتلا به بیماری سلیاک با خیال راحت میتوانند آن را مصرف کنند. نان با آرد بادام و یا تخم کتان ارزش غذایی بالایی دارد و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند، پس برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند گزینه بسیار مناسبی است.
مواد مغذی آرد بادام بهراحتی توسط بدن جذب میشود، چرا که مقدار اسید فیتیک کمی دارد.
آرد بادام ویتامین E و آنتیاکسیدان دارد که به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک میکند. پروتئین کاملی هم دارد؛ یعنی همه اسیدهای آمینه ضروری را شامل میشود.
آرد تخمکتان هم منیزیم، آهن و ویتامین B6 دارد و نقش مؤثری در افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش فشار خون دارد.
پس بله نان با آرد بادام و تخم کتان گزینه بسیار مناسبی برای جایگزینی نان با آرد گندم است.
جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری یا آنلاین، کلیک کنید.
