پیاز جوانه‌زده سمی است؟

عموم مردم بر این باور هستند که پیاز جوانه‌زده سمی است. بسیاری از وبسایت‌های خبری هم ادعا می‌کنند که مصرف این پیازها منجر به مسمومیت می‌شود و باعث می‌شوند که مردم این موضوع را باور کنند.

چیزی که واقعیت دارد این است که این موضوع کاملا برعکس است. سیر و پیاز جوانه‌زده، سم تولید نمی‌کنند و مصرف آن‌ها برای سلامتی بدن مضر نمی‌باشد.

حتی تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که وقتی پیاز جوانه می‌زند، مقدار آنتی اکسیدان‌های مفید مثل Quercetin در آن افزایش می‌یابد. این موضوع نشان می‌دهد که مصرف این نوع پیاز حتی می‌تواند مفید باشد.

موضوعی که وجود دارد این است که پیاز جوانه‌زده کمی نرم می‌شود و شاید مصرف آن به صورت خام خیلی دلخواه نباشد اما از نظر سلامتی خوردن آن مشکلی ندارد.

جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری یا آنلاین، کلیک کنید.